Dieses Sandwich bringt Sie auf Touren

Biker-Brotzeit

Kein Energieriegel zur Hand? Dieses Sandwich bringt Sie auf Touren – und schmeckt!

Marathon-Weltmeister Ralph Näf gönnt sich vor dem Rennen ein Weißbrot mit Honig, das liefert schnelle Energie. Für eine zünftige, energiereiche Gipfel-Brotzeit empfiehlt Walter Grözinger, Koch beim T-Mobile-Team, Roggenvollkornbrot: „Das ist wegen seiner vollwertigen Struktur ein super Kohlenhydratspender.“

Grözingers Rezeptvorschlag:
Zwei Scheiben Roggenvollkornbrot I 10 g Butter I Feldsalat I halbe Tomate I zwei Esslöffel Ziegenfrischkäse mit Petersilie I 80 g Biosaftschinken I zwei geschnittene
Karottenscheiben mit Ingwer und Sesamöl anmachen I Zitronensaft zugeben I 50 g geraspelten Rettich mit Kümmel, Salz und frischem Pfeffer anmachen I 40 g Gruyère-Käse in Würfel schneiden – Mahlzeit!